Mrs.hamburgerのこだわり｜さつまいも、川越食材で作るハンバーガー、ドリンク

ABOUT

Mrs.hamburger: We take hamburgers seriously.
“Mrs.hamburgerとは”

まだ「知らない」方へ

Mrs.hamburgerは、埼玉県川越市のホテル「Hatago COEDOYA」1階、フードコート内にあるハンバーガーショップです。
ご用意しているのは、食べ応えのあるグルメバーガーと、街歩きにうってつけのスライダーバーガー。
素材は埼玉県産のものを中心に選び、地元の恵みをハンバーガーという形でお届けしています。グルメバーガーも、スライダーバーガーも、使う素材は同じ。ですが、大きさに合わせて仕込みの仕方は変えています。
ランチにも、ディナーにも。
お好きな時間に、思い思いのスタイルで。
当店のハンバーガーが、川越を好きになるきっかけになってほしい。そして川越を訪れたら、自然とMrs.hamburgerを思い出してもらえる。そんな存在になれることを目指しています。

バンズ

辿り着いたバンズ
Hamburger buns

店主が思い描いていた、ハンバーガーのための理想のバンズ。
そのイメージを形にするため、埼玉県産の小麦粉「ハナマンテン」を使い、川越の〝パンの仙人〟と呼ばれているベーカリークレープさんに特注で焼き上げてもらっています。
試行錯誤を重ねた末に、ようやくたどり着いたのが、今のMrs.hamburgerのバンズです。

武州和牛100％
Beef patty

使用するのは、埼玉県産・武州和牛。
きめ細かな肉質と、赤身の旨味、やわらかな脂のくちどけが特長です。
その持ち味を最大限に引き出すため、肉質のバランスを見極めながら独自にブレンド。仕入れ後の管理を徹底し、店内で2〜3時間かけて丁寧に下処理・成形を行っています。ステーキのような味わい深さを目指し、100％ビーフで仕上げ、味付けは塩と胡椒のみ。
余計な手は加えず、肉本来の旨味を引き出します。

この街から生まれた一品
Born in Kawagoe

川越名産のさつまいもを使った限定バーガーもご用意。
やさしい甘みとほくほくとした食感が、和牛の旨味と重なり合い、ここでしか味わえない味わいをつくります。
さらに、川越近郊のヒノキから仕立てた特注プレートを使用。食材だけでなく、器にも地元の素材を取り入れています。
川越の恵みを、楽しむひとときを。

FRESH
VEGETABLES

野菜は採れたてのフレッシュなものを選び、
ハンバーガーに程よい食感のアクセントを加えています。
肉・パン・野菜、それぞれの素材が引き立つよう、
全体のバランスを大切にしているのもこだわりのひとつです。
季節ごとにおすすめの素材を取り入れ、
何度訪れても新たな「美味しい」に出会っていただけるよう工夫しています。

WITH

グルメバーガーには、川越発のクラフトビール「COEDOビール」を。
スライダーバーガーには、カラフルでどこか懐かしいクリームソーダを合わせるのがおすすめです。
お好みのドリンクと、ポテトなどのサイドメニューを組み合わせたお得なセットもご用意していますので、その日の気分やシーンに合わせて自由にお楽しみください。

お問い合わせ

＜メディア掲載・イベント出店＞
テレビ番組や雑誌などの取材にも積極的に対応しています。
国内外のハンバーガーイベントにも参加しており、
最新情報は公式サイトのイベント・ブログページで随時発信しております。＜フランチャイズオーナー募集＞
FC店の募集も行っています。気軽にご相談ください。
直営店や関連店舗のスタッフ募集（店長候補など）も随時行っています。＜地域貢献・パートナーシップ＞
川越に根ざした活動を重視し、地元フットボールクラブ「COEDO KAWAGOE F.C」とのパートナー契約など、街づくりに協力しています。メディア活動やイベントなどに関するお問い合わせは、
下記の電話番号までお気軽にご連絡ください。
ご要望やご相談内容などに応じて対応させていただきます。
地域貢献・パートナーシップのご相談もお寄せください。